Básicos de la Nutrición

Conoce los conceptos básicos de nutrición que encontrarás a lo largo de los diferentes artículos de MiDietista-Nutricionista y que no puedes dejar de conocer, como son los Hidratos de Carbono, las Proteínas o la Fibra Dietética.



0.- INTRODUCCIÓN Sin duda, las grasas son uno de los nutrientes energéticos más conocidos (y temidos) entre la gente. Suelen saberse, comúnmente, en qué alimentos los podemos encontrar en mayor o menor medida; sin embargo, no todo el mundo conoce cuáles son los distintos tipos de grasas y aceites ni […]

Lípidos o Grasas


0.- INTRODUCCIÓN Las proteínas son uno de los nutrientes energéticos más conocidos, especialmente en el círculo de los deportistas, por su relación con la formación muscular. Sin embargo, aún entre éstos suele predominar cierto desconocimiento, en parte provocado por la contaminación de los distintos rumores que circulan sobre estos nutrientes, […]

Proteínas


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0.- INTRODUCCIÓN La comprensión de qué son los hidratos de carbono u otras moléculas orgánicas relacionadas con los alimentos es difícil para la población en general, ya que requiere conocimientos de química, química orgánica o bioquímica para un entendimiento profundo. Dada la complejidad de su definición (que atiende a patrones […]

Hidratos de Carbono



0.-INTRODUCCIÓN La fibra dietética engloba un conjunto de sustancias presentes en los alimentos cuyo consumo es altamente beneficioso tanto en situaciones fisiológicas normales como fisiopatológicas. Si bien la fibra es bastante conocida (al menos a nivel divulgativo), muchas personas, tal vez por su complejidad, aún desconocen realmente los distintos tipos […]

Fibra Dietética: Beneficios y Requerimientos